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  • : Tannneneck - unser neues Paradies
  • Tannneneck - unser neues Paradies
  • : Eine Art Tagebuch mit Ausflügen zu Politik und Gesellschaft. Dazu gibt es ausprobierte Koch- und Backrezepte. Rezepte für Konfitüren, Gelee und Likör sind auch vorhanden. Und natürlich darf die Natur nicht fehlen. Aus dem Landhaus Tanneneck gibt es so manches zu berichten.
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  • Katharina vom Tannneneck
  • Die Liebe hat mich hierher gebracht in diese schöne und reizvolle Landschaft. Es war reiner Zufall denn wir hatten in ganz Deutschland nach einem passenden und bezahlbaren Haus gesucht. Wir waren überall aber jetzt sind wir zu Hause angekommen.
  • Die Liebe hat mich hierher gebracht in diese schöne und reizvolle Landschaft. Es war reiner Zufall denn wir hatten in ganz Deutschland nach einem passenden und bezahlbaren Haus gesucht. Wir waren überall aber jetzt sind wir zu Hause angekommen.

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Ich möchte kein copyright verletzen. Sollte ich hier einen Artikel veröffentlichen ohne Urheberangaben, dann sind mir keine bekannt. Ich achte und schätze das geistige Eigentum jedes Urhebers. Bitte eine e-mail an mich oder unter Kommentar eine Mitteilung. Danke.

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Foto des Tages

27. Juli 2010 2 27 /07 /Juli /2010 15:22

Die meisten Frauen wählen ihr Nachthemd mit mehr Verstand aus als ihren Mann.

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Published by Katharina vom Tannneneck - in Geschichten und Zitate
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26. Juli 2010 1 26 /07 /Juli /2010 21:44

der Bundeswirtschaftsminister (FDP) möchte die Rentengarantie kippen!

Dieser Mann, aus den Reihen der FDP Politiker, der selbst einmal eine fürstliche Pension auf Steuerzahlers Kosten bekommt, nicht bis 67 arbeiten muß, keine körperliche Arbeit leistet, will den armen Rentnern, die viele Jahre gearbeitet und ihre Beiträge gezahlt haben, die Renten kürzen. Er meint, bei sinkenden Löhnen, müssen auch die Renten sinken! Schämen Sie sich nicht Herr Brüderle?

Gerade Ihre Partei, die FDP, meinte doch:

 

"Arbeit muß sich wieder lohnen!"

 

Die arbeitende Bevölkerung in Deutschland wird nur noch ausgebeutet. Ein Arbeiter, der körperliche Arbeit leistet kann nicht bis 67 arbeiten. Ein Dachdecker, ein Maurer, eine Altenpflegerin, eine Krankenschwester kann selten mit 60 noch ihren Job ausführen. Und wenn sie früher in Rente gehen müssen, weil sie ausgelaugt und körperlich fertig sind, bekommen sie noch immense Abzüge! Eine Rente von 1000 € ist bei diesen Leuten selten geworden. Die Hälfte wird alleine von Miete und Nebenkosten verschlungen!

Wie hoch ist Ihre Pension Herr Brüderle? Sollten wir nicht einmal anfangen, diese Pensionen zu kürzen? Für ein paar Jahre Politik, streichen sie sehr viel an Pensionen ein!

Wir Bürger, würden unseren Politikern gerne mehr bezahlen, wenn dafür die Leistung stimmt! Denken Sie daran, Sie haben einen Eid geschworen - "Zum Wohle des deutschen Volkes"! Allerdings dürfen Sie dann auch keinen Nebenjob mehr haben. Sie arbeiten dann nur noch für die Bürger Deutschlands. Sie zahlen selbst Ihre Beiträge für die Pension zu 50% wie das ein normaler Arbeitnehmer auch macht. Und Sie bekommen dann natürlich auch nur das, was sie und Ihr Arbeitgeber - der Bürger - einbezahlt haben.

Private Krankenkassen abschaffen, auch für FDP Mitglieder! Wenn ALLE in die gesetzlichen Krankenkassen einzahlen werden die Beiträge sinken. Da Sie ja schon den Arbeitgeber abgekoppelt haben, müssen wir, die Bürger, auch nicht mehr 50% von Ihren Beiträgen bezahlen. Und auch Sie werden vierteljährlich die 10 € berappen müssen, beim Arzt- und auch beim Zahnarztbesuch. Besondere Untersuchungen müssen Sie dann aus Ihrer eigenen Tasche zahlen. Da sollten die Beiträge doch sinken. 

Arbeitsplätze müssen geschaffen werden, die Arbeit muß gerecht entlohnt werden, damit die Menschen auch davon leben können! Die EIN €uro Jobs abschaffen, denn da wird viel Mißbrauch getrieben. Das kostet Arbeitsplätze! Und nun kommen Sie mir nicht damit, dass hätte die SPD eingeführt. SIE, die FDP regieren jetzt und können das abschaffen, wenn Sie nur wollten. Aber das wollen Sie ja gar nicht! Sie wollen Ihre Lobbyisten bedienen, Spendengelder einstreichen und die fürstliche Pension nehmen Sie auch noch!

Fangen Sie an, gerechte Pensionen für Politiker einzuführen. Wenn Sie nicht wissen wie, ich habe einige Vorschläge für Sie. Fragen Sie mich einfach. So wie es jetzt ist, ist es ungerecht! Ändern Sie das! Die Achtung der Bürger ist Ihnen dann gewiß!

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Published by Katharina vom Tannneneck - in Politik und Gesellschaft
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26. Juli 2010 1 26 /07 /Juli /2010 15:18

Eine Frau besitzt lieber Schönheit als Köpfchen,

weil der Durchschnittsmann besser sehen als denken kann.

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Published by Katharina vom Tannneneck - in Geschichten und Zitate
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25. Juli 2010 7 25 /07 /Juli /2010 20:53

mein Rezept:

Zutaten:

2 Eier,

100 g Mehl,

1 Prise Salz,

100 ml Sahne, 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure,

Öl, zum Ausbacken,

Puderzucker zum bestreuen

 

Füllung:

250 g Sahnequark,

50 ml Sahne,

den Saft von einer halben Zitrone

1 P. Vanillezucker,

1 bis 2 Eßlöffel Zucker, nach Geschmack

 

Zubereitung:

Eier, Mehl, Salz, Sahne und Mineralwasser in einer Schüssel zu einer flüssigen Creme verrühren, 10 Minuten ruhen lassen.

 

In der Zeit bereiten wir die Füllung zu. Den Sahnequark mit der Sahne, dem Saft der halben Zitrone, dem Vanillezucker und dem Zucker verrühren.

 

Nun backen wir die Palatschinken, dazu brauchen wir eine beschichtete Pfanne am besten mit eine 24 cm Pfanne. Diese bekommt einen Schuß Öl, das wir in der Pfanne gleichmäßig verteilen. Wenn das Öl heiß ist geben wir mit einer kleinen Kelle, die flüssige Eiercreme hinzu und lassen die Creme nach allen Seiten verlaufen bis der Pfannenboden bedeckt ist. Bei mittlerer Hitze goldgelb backen, wenden und auch die Rückseite goldgelb backen.

Auf einen flachen Teller gleiten lassen und warm stellen. So backen wir alle Palatschinken bis der Teig verbraucht ist.

 

Danach füllen wir die Palatschinken mit der süßen Quarkmasse in dem wir sie zur Hälfte damit bestreichen und dann zusammenrollen. Alle auf einer großen Platte neben einander legen und mit Puderzucker bestreuen.

 

Man kann aber auch einen Dessertteller liebevoll mit einer Palatschinke, die man in der Mitte durchgeschnitten hat servieren. Dazu paßt eine Kugel Eis und wer mag kann noch mit Schokoladensoße oder frischen Erdbeeren garnieren. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

 

palatschinken.jpg

 

Ja, das ist das Grundrezept. Aber noch lange nicht alles, was ein Palatschinkenanfänger wissen sollte.

Hier ein paar nützliche Tipps:

Der Teig wird besser, wenn er noch etwas ruhen kann.

Die festen Bestandteile neigen dazu, sich unten abzusetzen. Also vor der Verwendung also nochmal kurz umrühren.

Ein Schuss prickelndes Mineralwasser macht den Teig flaumiger. Wer mag kann auch Bier verwenden.

Bei vielen Rezepten kommt noch eine Prise Salz in den Teig. Ich weiß aber nicht wozu.

Bei einigen Rezeptvariationen kommt auch Zucker oder Sirup in den Teig. Dadurch brennt er aber leichter an. Nachsüßen ist besser.

Das Weißmehl kann durch Weizen- oder Dinkelvollkornmehl ersetzt werden.

Butterschmalz oder ein neutrales Bratöl brennt nicht so leicht an wie Butter. Bei pikanten Füllungen passt auch Olivenöl.

Ein höherer Ei-Anteil machen sie dicker und üppiger wie Omlettes.

Mit Backpulver und etwas mehr Ei wird das Ergebnis pfannkuchen-artig.

Feineres Mehl, mehr Flüssigkeit und geringere Hitze machen sie dünner, wie Crepes. Besonders dünn werden sie, wenn man den noch flüssigen Teig mit einer Spachtel glatt streicht.

Beimengen von Fett oder Öl direkt in den Teig macht die Palatschinken auch im kalten Zustand weich und biegsam. Dadurch eignen sie sich besonders für Wraps.

Natürlich kann man auch mit anderen Mehlsorten experimentieren, etwa Buchweizen- oder Maismehl. Wenn man es zu mindestens 50% mit Weizen- oder Dinkelmehl mischt kann dabei nichts schiefgehen.

Der Teig lässt sich außerdem hervorragend färben, zB. mit Kurkuma oder Tomatenmark.

Dann ist da noch die Aufbewahrung. Palatschinken bleiben in einem geschlossenen Behälter (oder zwischen zwei flachen Tellern) zwei Tage frisch. An der Luft werden sie schnell trocken und brüchig.

Natürlich lässt sich allerhand darin einbacken, damit umwickeln, darauf verstreichen, darüber gießen und/oder gratinieren.

Übrig gebliebene Palatschinken lassen sich gut zu Frittaten verwerten. Einfach in schmale Streifen schneiden und als Suppeneinlage verwenden. Vorzugsweise für klare Rindssuppe. Frittaten sind auch praktisch zum Einfrieren.

 

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Published by Katharina vom Tannneneck - in Dessert
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25. Juli 2010 7 25 /07 /Juli /2010 15:14

Die schwierigste Aufgabe für eine Frau ist es,

einem Mann klarzumachen, dass er ohne sie nicht leben kann.

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Published by Katharina vom Tannneneck - in Geschichten und Zitate
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24. Juli 2010 6 24 /07 /Juli /2010 21:39

hier habe ich ein paar Bilder von Anklam. Sie entstanden auf der Rückfahrt von Ahlbeck auf Usedom in unser Dorf Richtung Friedland / Neubrandenburg.

Die Peenebrücke beim Ortseingang aus Richtung Usedom:

anklam 

Das Ecktürmchen gehört zu einem Hotel und liegt an der Kreuzung Richtung Neubrandenburg.

anklam1

Das Steintor! Aufgenommen aus dem Wagen aus Richtung Usedom,

anklam2

Dies ist nur ein kleiner Eindruck der Hansestadt Anklam, Heimat des Flugpioniers Otto Lilienthal.

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Published by Katharina vom Tannneneck - in Der Osten Deutschlands
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