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  • : Tannneneck - unser neues Paradies
  • Tannneneck - unser neues Paradies
  • : Eine Art Tagebuch mit Ausflügen zu Politik und Gesellschaft. Dazu gibt es ausprobierte Koch- und Backrezepte. Rezepte für Konfitüren, Gelee und Likör sind auch vorhanden. Und natürlich darf die Natur nicht fehlen. Aus dem Landhaus Tanneneck gibt es so manches zu berichten.
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  • Katharina vom Tannneneck
  • Die Liebe hat mich hierher gebracht in diese schöne und reizvolle Landschaft. Es war reiner Zufall denn wir hatten in ganz Deutschland nach einem passenden und bezahlbaren Haus gesucht. Wir waren überall aber jetzt sind wir zu Hause angekommen.
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23. Oktober 2016 7 23 /10 /Oktober /2016 00:00
Der Schopftintling ....

Coprinus camatus ist nur genießbar, wenn man ihn früh genug findet. Ein paar Tage zu spät und der Pilz zerfließt in einer schwarzen Masse von unten nach oben. Einen frischen Schopftintling erkennt man daran, dass sich der Hut noch nicht ausgebreitet hat. Wenn die Lamellen des Pilzes eine weiße bis leicht rosige Farbe hat, dann kann man ihn ohne Probleme genießen. Aber Vorsicht, es gibt eine Verwechslungsgefahr mit anderen, giftigen Tintlingen. Man sollte den Pilz nur ernten, wenn man absolut sicher ist.

In diesem Jahr sind die Pilze recht spät dran, dafür aber reichlich. Unsere Wiese ist übersät mit Pilzen, die ich aber leider nicht alle kenne. Nur die mir bekannten Pilze kommen in die Pfanne.

Der Schopftintling kann nur ganz jung und frisch geerntet und in der Pfanne zubereitet werden. Er schmeckt sehr gut. Ich kannte den Pilz überhaupt nicht aber als er bei uns wuchs, habe ich Bilder davon gemacht und sie hier in mein Blog gestellt. Mein lieber Freund Joachim, den ich auch persönlich kenne und schätze, hat mir den Namen des Pilzes mitgeteilt.

Einige Jahre habe ich den Pilz nun beobachtet, meist auch erst zu spät entdeckt. Jetzt bin ich mir aber sicher, es ist der Schopftintling und er wird nun auch verspeist.

In der Gartendatenbank habe ich Bilder gesehen, die zeigen, wie sich der Schopftintling selbst zersetzt.

Der Schopftintling ....
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Published by Katharina vom Tannneneck - in Pilze
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9. Juli 2016 6 09 /07 /Juli /2016 00:00
Champignons ....

wachsen momentan immer wieder auf unserer Wiese, wahrscheinlich kommen sie durch den Regen der letzten Tage. Es reicht immer für eine Mahlzeit als Beigabe und sie schmecken besser als die gekauften Champignons.

Momentan vergeht kein Tag, an dem es nicht geregnet hat. Man sieht förmlich das Gras wachsen. Für die Pflanzen ist es gut, vor allem aber auch für unsere Tannen. Sie sind in diesem Jahr geschossen, wie man so schön sagt und Fred ist ganz stolz, denn er hat sie angepflanzt, gehegt und gepflegt.

Nachts ist es bei uns jetzt immer recht kühl, da kann man wunderbar schlafen. Cleo geht es mittlerweile auch besser. So schlimm wie dieses mal war ihre Scheinträchtigkeit noch nie. Aber nun klingt endlich alles ab. Man leidet ja mit und kann sie eigentlich nur ablenken.

Ansonsten ist alles beim alten. Zu tun gibt es genug aber wir nehmen uns auch unsere Auszeit, das muss einfach sein.

Ich wünsche Euch einen schönen Samstag!

4:36 Minuten

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10. Oktober 2015 6 10 /10 /Oktober /2015 00:01
Ein großer Pilz ....

wächst bei uns auf der Wiese. Ich habe gestaunt, denn der Pilz ist etwa 13 bis 15 cm hoch und ist auch so groß im Durchmesser. Was könnte das denn sein? Wenn er essbar ist, was ich vermute, dann gäbe es ein schönes Pilzgericht.

Momentan wachsen bei uns auf Wiese wieder einige Pilze, auch der Wiesenchampignon hat sich bei uns angesiedelt. Den kenne ich nämlich und er schmeckt sehr gut, besser als gekaufte Champignons. Tintlinge gab es auch wieder viele aber die sind so schnell hinüber, das ist unglaublich. Ich habe es einfach nicht geschafft, ein Gericht daraus zu zaubern. Als ich sie holen wollte, war es bereits zu spät. Aber im nächsten Jahr werde ich sie beim ersten sehen ernten und verarbeiten, Das habe ich mir ganz fest vorgenommen.

Ich wünsche Euch einen schönen Samstag!

Ein großer Pilz ....

1:29 Minuten

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